iPhone设置拦截陌生号码的方法如下：
1. 打开“设置”应用程序。
2. 滚动并点击“电话”选项。
3. 在“电话”页面上，点击“拦截与身份识别”。
4. 在“拦截与身份识别”页面上，点击“拦截与身份识别”开关以启用该功能。
5. 点击“创建新联系人”。
6. 在“创建新联系人”页面上，输入陌生号码的信息，如姓名和电话号码。
7. 点击“完成”以保存联系人信息。
8. 返回“拦截与身份识别”页面，您将看到刚刚创建的联系人已添加到“拦截与身份识别”列表中。
9. 从现在起，当陌生号码拨打您的电话时，您的iPhone将自动拦截该电话。
请注意，这种方法只能拦截您手动添加到“拦截与身份识别”列表中的陌生号码。如果您想要拦截所有陌生号码，您可以考虑使用第三方拦截电话应用程序，这些应用程序可以自动识别和拦截陌生号码。
